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聚葡萄糖
色泽:乳白色或浅黄色形状:颗粒状气味:具有本品特有的气味,无异味,滋味酸、甜适口聚葡萄糖(polydextrose)是一种水溶性的膳
2021-05-27
阿拉伯胶粉末
阿拉伯胶(GumArabic或Acaciagum),也称为阿拉伯树胶,是一种产于非洲撒哈拉沙漠以南的半沙漠带的天然植物胶,主要包括有树胶醛
2021-05-27
木薯变性淀粉醋酸酯淀粉
醋酸酯淀粉是一种黏度高,澄明度高,凝沉性弱,储存稳定的淀粉,在食品加工中用作增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜,按生产
2021-05-27
木糖醇
木糖醇是从玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的、的新型甜味剂,甜度相当于蔗糖,外观为白色结晶或结晶性粉末,极易溶于水,微溶于乙醇
2021-05-27
低聚果糖
低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过(21)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
2021-05-27
呈味核苷酸二钠I+G
中文名称:5-呈味核苷酸二钠别名:5-核糖核苷酸二钠;核糖核苷酸钠结构式:5-鸟苷酸二钠和5-肌苷酸二钠;5尿苷酸二钠和5胞苷酸二
2021-05-27
5’-鸟苷酸二钠GMP
鸟苷酸钠是国内外允许使用的呈味剂,常与味精和肌苷酸钠一起使用,混用时鲜味有相乘的作用。可用于各类食品,按生产需要适量使用
2021-05-27
希杰5’-肌苷酸二钠IMP
无色至白色结晶,或白色结晶性粉末。平均含7.5个分子的结晶水。无臭,有特殊滋味。味觉阈值0.012%。不潮解。熔点不明显,180℃时
2021-05-27